Almidón modificado de grado alimentario

El almidón modificado de calidad alimentaria es uno de los aditivos alimentarios más utilizados en la industria alimentaria. Elaborado a partir de almidón natural, se somete a tratamientos físicos, químicos o enzimáticos para conferirle diversas propiedades funcionales, como espesamiento, estabilización, emulsificación, formación de películas y retención de agua.

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Descripción del producto

La serie de productos abarca docenas de variedades, entre ellas almidón hidroxipropilado, fosfato de dialmidón hidroxipropilado, almidón acetilado, almidón fosfatado, almidón oxidado, almidón octenilsuccinato sódico, almidón pregelatinizado y almidón reticulado. Se utilizan ampliamente en productos de arroz y harina, productos lácteos, productos cárnicos, productos horneados, bebidas, productos de confitería, alimentos congelados y condimentos. Los productos cumplen estrictamente normas nacionales como GB 2760-2024 y GB 29933. Se admiten pedidos de prueba en pequeños lotes y envases personalizados. Gracias a importantes puertos como el puerto de Qingdao, el puerto de Tianjin y el puerto de Shanghái, las exportaciones son eficientes y sencillas.

Información del producto

ArtículoDescripción
Nombre del productoAlmidón modificado de grado alimentario
DefiniciónDerivados del almidón producidos a partir de almidón natural (maíz, tapioca, patata, etc.) mediante tratamientos físicos, químicos o enzimáticos para modificar sus propiedades naturales (temperatura de gelatinización, viscosidad térmica, estabilidad frente a ciclos de congelación-descongelación, capacidad de formación de películas, transparencia, etc.) para aplicaciones en la industria alimentaria. Más de 2.000 variedades y especificaciones disponibles.
AspectoPolvo blanco o blanquecino, inodoro e insípido
Clasificación del productoSe clasifica en almidón modificado físicamente, almidón modificado químicamente, almidón modificado enzimáticamente y almidón modificado compuesto. Se utiliza principalmente como espesante, agente gelificante, aglutinante y estabilizante en alimentos.
Principales variedadesAlmidón hidroxipropilado (CNS 20.014, INS 1440): almidón eterificado, utilizado como espesante, agente de fermentación, emulsionante y estabilizante.
Fosfato de dialmidón hidroxipropilado (INS 1442): almidón esterificado reticulado, resistente al calor/ácidos y al cizallamiento.
Acetato de almidón (INS 1420): almidón esterificado, con baja temperatura de gelatinización y alta transparencia.
Fosfato de almidón (INS 1410/1412/1413/1414): almidón esterificado, con viscosidad estable después de la gelatinización.
Almidón oxidado (INS 1404): oxidado, de baja viscosidad y con buenas propiedades de gelificación.
Almidón tratado con ácido (INS 1401): hidrolizado con ácido, con baja temperatura de gelatinización y alta resistencia del gel.
Almidón pregelatinizado (INS 1420): modificado físicamente, soluble en agua fría.
Almidón octenilsuccinato sódico (CNS 10.030, INS 1450): almidón esterificado, con excelentes propiedades emulsionantes.
Almidón reticulado (INS 1412/1414): reticulado, resistente al calor/ácidos y al cizallamiento.
Almidón carboximetil sódico (CMS): almidón eterificado aniónico, espesante y estabilizante.
Especificaciones principalesHumedad: ≤14%
Blancura: ≥85%
Finura: ≥99% pasa por malla de 100
pH: 6.0-8.0 (solución al 1%)Grado de sustitución (DS): varía según la variedad
Viscosidad: varía según la variedad y la aplicación
Arsénico (As): ≤3 mg/kgMetales pesados (como Pb): ≤40 mg/kgPlomo (Pb): ≤2 mg/kg
CaracterísticasEspesamiento: proporciona una viscosidad y consistencia ideales.
Estabilidad: resistente al calor, los ácidos, el cizallamiento y el envejecimiento.
Formación de películas: forma una película protectora transparente.
Emulsificación: estabiliza los sistemas de aceite y agua.
Retención de agua: mantiene la humedad de los alimentos y mejora su textura.
Estabilidad frente a congelación y descongelación: estable después de repetidos ciclos de congelación y descongelación.
Principales aplicacionesProductos de harina/arroz: espesamiento, formación de películas, mejora de la textura y reducción de la absorción de aceite.
Productos lácteos: agente gelificante, estabilizante y espesante.
Productos cárnicos y de pescado: agente de retención de agua, aglutinante y formador de textura.
Productos de panadería: formación de películas, sustituto de la materia grasa y agente de glaseado.
Bebidas: estabilizante y optimización de la sensación en boca.
Productos de confitería: agente gelificante y agente de moldeo.
Alimentos congelados: mejora la estabilidad frente a congelación y descongelación.
Condimentos/salsas: espesante y estabilizante.
Alimentos saludables/excipientes farmacéuticos: desintegrante de comprimidos y excipiente.
EmbalajeBolsas compuestas de papel y plástico de 25 kg (con revestimiento interior de PE) o bolsas de papel kraft; se encuentran disponibles bolsas jumbo previa solicitud
Condiciones de almacenamientoAlmacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado; mantener sellado para evitar la humedad; vida útil: 24 meses
Requisitos de envíoCarga no peligrosa; proteger de la humedad, la luz solar y la lluvia; manipular con cuidado
Normas de calidadAditivo alimentario: GB 2760-2024 (norma de uso), GB 29933 (almidón hidroxipropilado); referencias para la exportación: FCC, USP, JECFA, etc.


Presentación de la fábrica

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Laboratorio de control de calidad

laboratorio

Envío y transporte

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Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes

P1: ¿Huafeng Chemical es un fabricante o un comerciante?
R: Somos un proveedor profesional de servicios especializado en comercio exterior de productos químicos. En lugar de limitarnos a los productos de una sola fábrica, aprovechamos el clúster de la industria química de la provincia de Shandong para integrar recursos de producción de múltiples fabricantes de alta calidad. Esto nos permite ofrecer una amplia variedad de opciones de abastecimiento, que abarcan diversas categorías de productos y procedencias, en lugar de simplemente impulsar un único producto. Además, nuestra principal ventaja competitiva reside en nuestros servicios profesionales de comercio exterior, que abarcan la documentación, la logística y el cumplimiento normativo, garantizando un proceso de adquisición fluido y sin preocupaciones para usted.


P2: ¿Cómo se garantiza la seguridad de mi transacción al trabajar con Huafeng Chemical?
R: Cumplimos estrictamente las normas del comercio internacional (Incoterms® 2020) y aceptamos diversos métodos de pago, como cartas de crédito (L/C) y transferencias telegráficas (T/T). Para los nuevos clientes, admitimos pedidos de prueba en pequeños lotes y podemos definir claramente en el contrato las cláusulas de arbitraje y las leyes aplicables. Además, mantenemos un sólido sistema de gestión de riesgos para ayudarle a mitigar riesgos comerciales habituales, como las fluctuaciones de los tipos de cambio, los retrasos en los envíos y las discrepancias en la documentación.


P3: ¿Tienen experiencia atendiendo a clientes de regiones de habla rusa?
R: Sí. Concedemos gran importancia al mercado de habla rusa; nuestro equipo incluye profesionales comerciales rusoparlantes familiarizados con las normativas de importación de Rusia y de la Unión Económica Euroasiática (EAEU). Entendemos la importancia de la certificación EAC para los clientes de estas regiones y podemos ayudarles con las consultas relacionadas con el cumplimiento normativo. Hemos establecido relaciones con comerciantes de productos químicos en varios países de la CEI y hemos adquirido una valiosa experiencia en embalajes especializados y transporte con control de temperatura, diseñados para soportar las duras condiciones invernales locales.


P4: ¿Cómo garantizan la calidad de los productos?
R: Implementamos un estricto sistema de calificación de proveedores y auditorías periódicas. Cada envío incluye un certificado de análisis (COA) emitido por el fabricante original. También aceptamos inspecciones previas al envío realizadas por agencias internacionales de terceros reconocidas, como SGS, BV o ITS. Si los resultados de las pruebas no cumplen las normas especificadas en el contrato, usted tiene derecho a rechazar la mercancía o solicitar un reemplazo.

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