Ácido L-glutámico CAS#56-86-0

Ácido aminoácido de origen natural:El ácido L-glutámico está presente de forma natural tanto en las proteínas vegetales como en las animales, lo que garantiza una excelente compatibilidad biológica.


Perfil de sabor salado suave:Presenta un sabor delicado, ligeramente dulce y similar al de la carne, que mejora las aplicaciones de sabor.


Aroma natural agradable:Posee un ligero aroma similar al de la levadura o al del pan recién horneado, lo que contribuye a su atractivo sensorial.


Ingrediente funcional versátil:Es adecuado para su uso en formulaciones alimentarias, nutricionales y bioquímicas debido a su origen proteico natural.



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Descripción del producto

Descripción del producto de Ácido L-glutámico CAS#56-86-0

El ácido L-glutámico tiene un delicado aroma que recuerda al de la levadura o al del pan recién horneado, junto con un sabor suave, ligeramente dulce y similar al de la carne. Es un aminoácido presente de forma natural tanto en las proteínas vegetales como en las animales.


Aplicación del producto de Ácido L-glutámico CAS#56-86-0

Industria alimentaria: El ácido L-glutámico actúa como un agente umami esencial para mejorar el sabor y también se utiliza en la conservación de alimentos, el ajuste de la textura y el enriquecimiento nutricional de alimentos infantiles y suplementos para la salud.

Campo médico: Se utiliza para fabricar medicamentos para la encefalopatía hepática y la neurastenia, y sirve como ingrediente en inyecciones de aminoácidos compuestos para complementar los aminoácidos esenciales del organismo humano.


Información del producto

Parámetros


Punto de fusión205 °C (dec.) (lit.)
alfa32 º (c=10,2N HCl)
Punto de ebullición267.21°C (estimación aproximada)
densidad aparente460kg/m3
densidad1.54 g/cm3 a 20 °C
FEMA3285 | ÁCIDO L-GLUTÁMICO
Índice de refracción1.4300 (estimación)
temperatura de almacenamiento2-8°C
solubilidad1 M HCl: 100 mg/mL
formapolvo
pKa2.13(a 25℃)
colorBlanco
PH3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)
oloral 100.00 %. pan horneado con levadura suave
Tipo de olorcon olor a levadura
fuente biológicade origen no animal
Rotación óptica[α]20/D +32°, c = 10 en 2 M HCl
Solubilidad en agua7.5 g/L (20 ºC)
λmaxλ: 260 nm Amax: 0.1
λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck144469
Número JECFA1420
BRN1723801
InChIKeyWHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP-3.69
Referencia de la base de datos CAS56-86-0 (Referencia de la base de datos CAS)
Referencia de química de NISTÁcido L-glutámico (56-86-0)
Sistema de Registro de Sustancias de la EPAÁcido L-glutámico (56-86-0)




Presentación de la fábrica

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Laboratorio de control de calidad

laboratorio

Envío y transporte

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Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes

P1: ¿Huafeng Chemical es un fabricante o un comerciante?
R: Somos un proveedor profesional de servicios especializado en comercio exterior de productos químicos. En lugar de limitarnos a los productos de una sola fábrica, aprovechamos el clúster de la industria química de la provincia de Shandong para integrar recursos de producción de múltiples fabricantes de alta calidad. Esto nos permite ofrecer una amplia variedad de opciones de abastecimiento, que abarcan diversas categorías de productos y procedencias, en lugar de simplemente impulsar un único producto. Además, nuestra principal ventaja competitiva reside en nuestros servicios profesionales de comercio exterior, que abarcan la documentación, la logística y el cumplimiento normativo, garantizando un proceso de adquisición fluido y sin preocupaciones para usted.


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R: Cumplimos estrictamente las normas del comercio internacional (Incoterms® 2020) y aceptamos diversos métodos de pago, como cartas de crédito (L/C) y transferencias telegráficas (T/T). Para los nuevos clientes, admitimos pedidos de prueba en pequeños lotes y podemos definir claramente en el contrato las cláusulas de arbitraje y las leyes aplicables. Además, mantenemos un sólido sistema de gestión de riesgos para ayudarle a mitigar riesgos comerciales habituales, como las fluctuaciones de los tipos de cambio, los retrasos en los envíos y las discrepancias en la documentación.


P3: ¿Tienen experiencia atendiendo a clientes de regiones de habla rusa?
R: Sí. Concedemos gran importancia al mercado de habla rusa; nuestro equipo incluye profesionales comerciales rusoparlantes familiarizados con las normativas de importación de Rusia y de la Unión Económica Euroasiática (EAEU). Entendemos la importancia de la certificación EAC para los clientes de estas regiones y podemos ayudarles con las consultas relacionadas con el cumplimiento normativo. Hemos establecido relaciones con comerciantes de productos químicos en varios países de la CEI y hemos adquirido una valiosa experiencia en embalajes especializados y transporte con control de temperatura, diseñados para soportar las duras condiciones invernales locales.


P4: ¿Cómo garantizan la calidad de los productos?
R: Implementamos un estricto sistema de calificación de proveedores y auditorías periódicas. Cada envío incluye un certificado de análisis (COA) emitido por el fabricante original. También aceptamos inspecciones previas al envío realizadas por agencias internacionales de terceros reconocidas, como SGS, BV o ITS. Si los resultados de las pruebas no cumplen las normas especificadas en el contrato, usted tiene derecho a rechazar la mercancía o solicitar un reemplazo.

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